Chili con tofu

Difficulté:

Le fameux chili sans viande

Les légumes secs sont quand même meilleurs lorsqu’on les fait tremper pendant une nuit ! J’utilise rarement des légumes en conserve, et précisons que c’est aussi bien moins cher ! Ce chili pourra se servir avec ou sans tofu, en entrée ou en tapas et même en plat principal avec du riz

Matériel :

Budget : Non défini

Pour environ 150 g de haricots rouges secs, préalablement trempés 12 h puis cuits pendant 2 heures1 oignon ciselé
3 gousses d’ail émincées
Un petit verre de sauce tomate (je prends de la maison, réserves congelées de cet été)
2 cuillères à café de paprika fumé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Une petite tranche de tofu fumé par personne

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A découvrir :

Etape 1 : Préparation des ingrédients et mise en cuisson

Etape 2 : dresser et servir