Petit taboulé d’hiver sans gluten

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Difficulté:

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Matériel

Budget:

1 €

Légumes à passer au blender : 1 chou fleur, 1 carotte, 1 radis noir, un morceau de butternut, du persil

Semoule de maïs sans gluten : 150 g

1 poignée de mâche

Pois chiches grillés : une poignée

Etape 1 : Préparer la salade crue

Tout passer au blender le chou fleur, la carotte, la butternut, le radis noir et le persil

Etape 2 : Cuisson de la semoule et dressage

faire cuire la semoule en versant 200 ml d’eau chaude et en recouvrant d’un couvercle

laisser refroidir un peu

Mélanger avec le mix cru, la mâche lavée et essorée et saupoudrée de pois chiches grillés (recette disponible en tuto)

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