Spaghettis PSTaise

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Difficulté:

La version végétale des spaghettis bolognaise


Ne plus consommer de produits d’origine animale ne veut pas dire que l’on renonce à toutes nos petites recettes familiales

Matériel

Budget:

3 €

(Pour 2 personnes, temps de trempage 30 minutes, temps de cuisson 20 minutes)
50 g de pst (environ 0,50 centimes à biocoop)
250 g de spaghettis (sans gluten de la marque Monoprix)
50 cl de coulis de tomates (maison)
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 oignon, 1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Etape 1 : Préparation des PST

Faire tremper les PST pendant 30 minutes dans la moitié du coulis de tomates en ajoutant un peu d’eau chaude et du concentré de tomates

Etape 2 : Cuisson de la sauce

Faire revenir l’oignon et l’ail émincés dans l’huile d’olive, y ajouter les pst et le liquide de trempage et ajouter le reste de coulis de tomates, laisser cuire 10 minutes (temps de cuisson des pâtes)

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