COOKIES

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Difficulté:

DES VRAIS !

Après plusieurs essais de recettes de cookies, mon constat était à chaque fois le même : ce ne sont pas de vrais cookies ! Ils étaient trop durs, ressemblaient plutôt à des sablés. Et puis, j’ai trouvé LA recette ! Le cookie parfait, vous savez celui qui est moelleux au coeur et croustillant sur les bords. C’est simple, rapide et tellement délicieux !

Matériel :

Budget : Non défini

POUR RÉALISER UNE VINGTAINE DE COOKIES IL VOUS FAUT:120 g de beurre demi-sel mou
100/150 g de pépites de chocolat
1 cuillère à café de levure chimique (environ 5 g)
220 g de farine
1 gros œuf
160 g de sucre de canne

Etape 1 : PRÉPARATION

Préchauffer le four à 150° C.
Mélanger la farine et la levure. Réserver.
Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre.
Ajouter l’oeuf, battre de nouveau. Le mélange doit être homogène.
ajouter le mélange farine/levure et les pépites de chocolat.
Mélanger rapidement sans trop travailler la pâte.
Former des boules, puis les déposer sur les plaques (recouvertes de papier cuisson), en les espaçant de 3 à 5 cm.
Aplatir légèrement les boules avec la paume de la main.
Enfourner les cookies pour 20 minutes (les bords des cookies doivent commencer à dorer).
laisser les cookies refroidir au moins 10 minutes et régalez-vous !