Salade toute crue

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Difficulté:

Cça croque sous la dent



Manger tout cru permets de redécouvrir le goût brut des aliments, mais c’est aussi une façon de tirer un meilleur parti des nutriments des légumes.
Par ailleurs, cela va très vite à cuisiner !

Matériel

Budget:

1 €

1 chou fleur
2 carottes
1 courgette
1 morceau de courge butternut
3 cuillères à soupe de noix de cajou
1 cuillère à café de curcuma

Etape 1 : Laver et blender les légumes

Laver tous les légumes et les passer au blender

Etape 2 : Griller les noix de cajou

Faire griller les noix de cajou avec un peu de curcuma à la friteuse sans huile ou au foru à 175 degrés pendant 10 min

Etape 3 : Assaisonner et dresser

Goûter et rectifier assaisonnement

Saupoudrer de pois chiches grillés passés au pilon

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