Tajine aux PST ( protéines de soja texturées) pommes de terre, carottes, chou romanesco, citron et épices

Difficulté:

Un tajine simple pour repas de famille


L’utilisation de PST donne à ce tajine une texture proche de celle de la viande pour les repas de famille.

Matériel :

Budget : Non défini

  • Pour 8 personnes :
  • 4 pommes de terre
  • 4 carottes
  • 1 chou romanesco
  • 150 g de protéines de soja texturé
  • 150 g de pois chiche cuits
  • 1 citron
  • Pour le mélange d’épices, 1 cuillère à café de chaque :
  • coriandre en grains concassée, cannelle, curcuma, cumin, muscade + 1 pour les PST
  • Un peu de sel et de poivre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’agave

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A découvrir :
Etape 1 : Préparation des légumes
Etape 2 : Préparation des épices et des PST
Etape 3 : Mise en cuisson
Etape 4 : Cuisson et finition

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