Recette chinoise familiale : porc sauté aux courgettes

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Difficulté:

pour trois personnes 

15 min top chrono ! régalez vous ! 

toute la subtilité de ce type de recette provient de 'l'odeur de wok' qui persiste à la fin et non pas juste des aliments :) 


accompagnements : 

- riz blanc

- nouilles sautées

Matériel :

Budget : 5€

  • huile cacahuete
  • baguettes
  • cuisiniere gaz
  • wok
  • eau
  • maizena
  • sauce huitre
  • sauce soja claire
  • echine de porc
  • courgette

Etape 1 : courgette

- retirer le coeur des courgette



Etape 2 : assaisonner le porc avant cuisson

- porc : echine 50g 

- sauce soja 1 cas

- sauce huitre 1/2 cas 

- 1/2 cac maizena 

Etape 3 : Wok : le chauffer à rouge

Etape 4 : chauffer de l'huile

faire fumer le wok, ajouter l'huile, la chauffer

Etape 5 : assaisonnement

- ajouter les courgettes coupées en lamelle

- salé 1/2 cac 

- mélanger 

- quand les courgettes commencent à cuire, rajouter 1 cas d'eau pour finir la cuisson, et réserver 

Etape 6 : porc : woker le porc mariné seul

Etape 7 : ajouter la courgette

rassembler les courgettes avec le porc 

attention : la qualité du plat vient de la faible quantité de porc dans le plat : proportion de courgettes supérieure à celui du porc

Etape 8 : et voilà !

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