Empanadas

Empanadas

Difficulté:

Typique de toute l'Amérique latine, voici une version des célèbres empanadas!

Garniture de votre choix. Je vous propose une version viande ou fromage.

Matériel

Dscn9927 min
  • 200g de farine de maïs
  • 200g de farine de blé
  • 2 oeufs
  • 5 cl d'eau
  • 5 cl de lait
  • 1 oignon
  • 3 tomates
  • 150g de viande hachée
  • du fromage
  • sel, poivre
  • 150g de beurre

Etape 1 : La pâte

On commence par la pâte. 

Mélanger la farine de maïs et la farine de blé puis faire un puits.

Battre un oeuf que vous allez mettre dans le puits et mélanger

Faire fondre le beurre dans le mélange eau/lait au micro-ondes.

Ajouter à la préparation et mélanger.

Vous pouvez ajouter du piment à votre pâte.

Former une boule que vous allez laisser reposer pendant 30 minutes sous un linge propre.





Etape 2 :

Etaler la pâte en couche fine.

Avec un emporte-pièce (ou un verre), faire l'empreinte du rond.

Découper les cercles et remplir avec votre préparation de viande, tomates, oignon, épices ou de fromage.

Replier le chausson en deux et fermer en appuyant sur les bords avec vos pouces ou une fourchette.

Etape 3 :

Dorer avec un oeuf battu au pinceau.

Mettre au four à 180° pendant 30 minutes environ.

Etape 4 :

Empanadas

C'est prêt! vous pouvez déguster.

Ne vous brûlez pas quand même ;)

J'ai pu en faire 40 petits. Avec un emporte-pièce plus grand (genre bol), on en fait 8.

Sources:

cuisine, empanadas, Oui Are Team Chocolatinas, L'équipe Team Chocolatinas, apéro, rendez-vous en Amérique latine, entrée, recette, challenge oui are makers,


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Meliepetille

08 juin 2018 à 08:45

Je les ai testé et elles sont trooooop bonnes !!!!! :D

Coccinelle Demoiselle

09 juin 2018 à 11:33

Merci Meliepetille! Je viens d'en refaire une nouvelle version plus grande et c'était sympa aussi.


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