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Poisson d’inspiration asiatique cuisiné au soja et aux herbes (cabillaud, lieu noir ou colin…)

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Difficulté:

Comment cuisiner un poisson à l’asiatique très facilement

cette recette de poisson est très facile mais elle a le mérite de donner beaucoup de gout à des poissons quotidiens
(ça change du jus de citron + huile d’olive !)


 

Matériel :

Budget : Non défini

  • – sauce soja sucrée (ou sauce soja salée et miel) 
  • – coriandre
  • – 1 ou 2 batons de citronelle
  • – gingembre (frais ou en poudre)
  • – petits oignions asiatiques
  •  – filets de poisson (lieu noir, colin, cabillaud..)

Etape 1 : Budget

entre 3 et 10 euros par personne en fonction du poisson choisit

 

Etape 2 : Étape 1

 

allonger les filets de poisson dans un plat qui va au four
bien l’imbiber de la sauce soja (un petit pot par filet de poisson) sur le dessus et sur le dessous du poisson
laisser macérer le temps de couper toutes les herbes

 

Etape 3 : Étape 2

 

couper les petits oignons, coriandre, citronnelle (perso je les coupe dans la longueur) et les placer sur le poisson
cuire à 180 degrés au four en vérifiant régulièrement votre poisson
(la durée de cuisson dépend du poisson : pour 3 gros filets pour 8 personnes j’ai laissé cuire 25 minutes)

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^^  C'est exactement le type d' accomodation que g fait en afrique pour faire tester la cuicsine chinoise .
J'etais sur de la viande , mais la citronelle est une "mauvaise herbe" on en trouve partt , et ct une marinade , mais c la meme .

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