RECETTE LOLLIPOPS "PASTEL" A LA FRAISE

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Difficulté:

Des bonbons sains et naturels, ce n'est pas le rêve de tou-te-s les mamans/papas, franchement ? La marche à suivre est juste en dessous et vous pourrez, bien sûr, décliner les goûts et les couleurs. je vous souhaite une belle journée sucrée !

Matériel

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  • 1 thermomètre
  • des bâtons de sucette ou piques en bois
  • des perles de sucre colorées
  • 1 cac d'arôme naturel de fraise
  • 1 pointe de couteau de colorant naturel rose
  • 100g de sucre
  • 30g de sirop de glucose
  • 60g d'eau

Etape 1

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Dans une casserole, versez le sucre, le sirop de glucose et l'eau. Portez le tout à ébullition jusqu'à atteindre 148 degrés.

Etape 2

Medium etape 2

Hors du feu, ajoutez l'arôme de fraise, le colorant et les perles de sucre, mélangez.

Etape 3

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Transvasez le mélange dans un verre doseur et versez des petits tas sur du papier cuisson. Plantez vos bâtons et laissez durcir quelques minutes avant de les croquer...enfin, que vos enfants les croquent ;)

Etape 4 : TA-DAAAM !

Vous pourrez les emballer dans du papier bonbon et les conserver quelques semaines.

Attention de ne pas vous brûler avec le caramel ! 

Etape 5 : En vidéo

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edding

12 juin 2017 à 16:19

Bien appétissantes ces sucettes POP ! :-)

Les Yeux Grognons

12 juin 2017 à 16:43

oh merci beaucoup! :)


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