Tacos aux pois chiches !

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Difficulté:

Comment faire des tacos végétariens



Voici la recette des tacos aux pois chiches, et ca se prépare en moins de 10 minutes ! Pour les jours de grandes faims, c’est l’idéal.

Matériel :

Budget : Non défini

  • • des tomates
  • • 1 gousse d’aile
  • • 1 oignon, coupé finement
  • • 1 cuillère d’assaisonnement pour tacos (mélange de paprika, cumin, sel, oignions, origan, coriandre, cayenne)
  • • un citron vert
  • Voici la liste des ingrédients: • 400g de pois chiches

Etape 1 : préparation des ingrédients !

Rincez et séchez vos pois chiches. Coupez vos oignions finement et émincez la gousse d’ail 🙂

Etape 2 : Première cuisson

Chauffez une poêle à moyenne température avec un peu d’huile. Ajoutez les pois chiches, les oignions et un peu de sel. Vous devez mélanger assez régulièrement, jusqu’à ce que le mélange soit brunâtre. Ajoutez ensuite l’ail et l’assaisonnement pour tacos.

Etape 3 : deuxième cuisson

Mélangez l’assaisonnement et l’ail dans la poêle jusqu’à que cela recouvre l’ensemble des pois chiches et des oignions (environ 2 minutes). Maintenant, vous devez déglacer la poêle avec le jus d’un demi citron et une cuillère à soupe d’eau.
Le mélange devrait être humide mais pas non plus noyé. Si vous cherchez une texture ressemblant à du steak haché, vous pouvez écraser les pois chiches.

Il ne vous reste plus qu’à servir avec des tortillas ! Vous pouvez les manger avec des tomates et rajouter du jus de citron sur le dessus, c’est délicieux.

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