Le pain d'épices de Noël

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Difficulté:

Voici venu le temps de Noël et surtout le temps des épices réconfortantes. Je vous propose la recette du pain d'épices de ma maman qui est vraiment délicieux (et pas seulement parce que c'est celui de ma maman! )

Matériel

Budget:

10 €
  • 200 gr de farine
  • 60 gr de beurre
  • 50 gr de sucre
  • 200 gr de miel foncé de préférence
  • 10 cl de lait (de vache ou végétal)
  • 1 cc de gingembre
  • 1 cc de cannelle
  • 1 oeuf
  • 1/2 sachet de levure
  • le zeste d'un demi citron ou orange
  • de l'anis étoilé
  • des graines de cardamome

Etape 1

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Préchauffez le four a 150°C

Faites bouillir le lait dans une casserole. Quand le lait bout ajoutez le miel, le sucre et le beurre.

Quand le beurre est fondu et le sucre dissout, laisser refroidir le mélange.

Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients secs, levure, farine et épices. Ajoutez l’œuf et le mélange au miel. Mélangez énergiquement pour que votre appareil soit homogène.

Beurrez un moule à cake, et versez la préparation. Enfournez et laissez cuire 1h à 150°C, pour des muffins individuels laissez cuire 20min à 150°C.

Laissez refroidir avant de déguster ! ;)

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