Faire des cookies moelleux
Difficulté:
Comment faire des cookies moelleux et gourmands
J’adore les cookies mais uniquement quand ils sont moelleux. Le problème c’est que c’est compliqué d’en trouver en France.
Après plusieurs tests, j’ai réussi à trouver ma recette 🙂 et j’ai eu des retours positives de mes potes donc je partage la recette.
Matériel :
Budget : Non défini
- Un saladier
- Un bol
- Un verre doseur
- Un couteau
- Une grande cuillère
- Une fourchette
- 600 grammes de chocolat noisette
- 3 sachets de levure (3 x 11 gr)
- 600 grammes de farine
- 300 grammes de beurre doux
- 240 grammes de cassonade (on est du nord ou on ne l’est pas 😉
- 3 oeufs
Mélangez les 3 oeufs à l’aide d’une fourchette dans un bol.
Mesurez le volume de cassonade de 240 grammes puis mélangez-le aux oeufs.
Prenez 300 grammes de beurre et faites le fondre au micro-onde avant de l’incorporer avec le mélange oeufs et cassonade.
Ajoutez le mélange de 600 grammes de farine avec les 3 sachets de levure au mélange précédent.
Découpez les 600 grammes de chocolat à la taille que vous voulez. Dans mon cas, je préfère les gros morceaux pour 2 raisons : je suis gourmand et ça va plus vite à couper !
Mettez les cookies au four à 180°C entre 8 et 12 minutes. Le temps de cuisson dépend de la taille de vos cookies, si vous avez une chaleur tournante ou non. Pour être sûr de la cuisson, il faut allez jeter un coup d’oeil après 8 min et si c’est très légèrement doré c’est bon.
C’est chaud ! Un peu de patience et une fois que c’est tiède ou à température ambiante, Ah l’attaque.
Régalez-vous et dites moi ce que vous pensez de la recette, une fois que vous l’aurez faites.
