Cookies vegan au gingembre
Difficulté:
Comment faire des cookies vegan moelleux au gingembre
Ces cookies au gingembre sont probablement mes cookies préférés. Je cherchais depuis un moment la recette parfaite des cookies vegan. Ils ne sont pas trop sucrés donc vous pouvez en plus en manger beaucoup 😀
Vous pourrez faire environ 24 cookies avec cette recette
Matériel :
Budget : Non défini
- • 1 cuillère à soupe et demi de gingembre frais tapé Vous avez peut-être remarqué que je n’ai pas ajouté de sel, et c’est normal !
- • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- • 75 ml d’huile de colza
- • 50 ml de mélasse
- • 50 ml d’eau
- • 2 cuillères à soupe de levure2eme mélange:
- • 1/2 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
- • une demi cuillère à soupe de cannelle (optionnel si vous n’aimez pas ca)
- • Une cuillère à soupe et demi de gingembre
- • 60g de sucre + un peu plus pour la fin
- • 250g de farine
- Les ingrédients:1er Mélange:
Prenez une fourchette et mélangez les ingrédients du premier mélange dans un bol, et assurez vous que tout soit bien homogène et qu’il n’y ait pas des gros morceaux de gingembre.
Versez tous les ingrédients du 2 âme mélange dans un petit bol et mixez jusqu’à ce que la mélasse soit dissoute.
Mélanger les deux mélanges précédents et battez à la fourchette. Il va falloir mélanger un petit moment pour que tout soit homogène. Ajoutez un peu d’eau si au bout de deux minutes c’est toujours difficile.
Faites des cookies et trempez les dans du sucre, puis déposez les sur du papier cuisson. Cuisez les pendant 8 à 10 minutes à 190 degrés. Ils seront un peu mous en sortant, mais durciront en refroidissant.
Laissez les cookies refroidir quelques minutes et dégustez 🙂 Ils durciront un peu en refroidissant mais l’intérieur reste moelleux !
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