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dans la série “les desserts sans four”
Ce dessert est réalisé sans farine, sans oeuf, sans beurre, sans sucre raffiné, sans cuisson.
Ce dessert est délicieux et déconcertant dans sa facilité de réalisation. J’ai goûté quelque chose dans le genre dans un restaurant et ne trouvant pas de recettes qui me plaisaient j’ai un peu bricolé la mienne…..
Budget : Non défini
Passer le kiwi et les avocat au blender avec le citron, le sirop d’agave et la crème
Une fois parvenu à une consistance crémeuse, dresser les coupes en gardant la moitié pour y incorporer du chocolat
Faire fondre le chocolat au bain marie en fouettant bien, puis mettre le reste de la crème à l’avocat et le chocolat fondu dans la cuve du robot avec le fouet et battre ainsi pendant quelques minutes.
Dresser au dessus de la couche d’avocat
Laisser deux heures au frigo
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